1. 酸味：酸味可以增加菜品的清爽感，提鲜提味，使口感更加开胃。常用的酸味调料包括醋、柠檬汁、酸梅汤等。
2. 甜味：甜味可以提升菜品的香甜度，增加食欲。常用的甜味调料包括糖、蜜糖、蜂蜜等。
3. 苦味：苦味可以平衡其他口味，使菜品更加复杂而有层次感。常用的苦味食材包括苦瓜、芦笋等。
4. 辣味：辣味可以增加菜品的刺激性和辣味特点，使口感更加丰富。常用的辣味调料包括辣椒、花椒、姜等。
