学校致力于农业科技创新与研究，培养专业人才，推动农业现代化和农村经济社会发展。
学校的重点研究领域包括农业生产技术、农产品加工与贮藏、农业资源与环境保护、农村经济与社会发展等。
山西农业大学通过科研成果转化、技术推广、人才培养等方式，为农业发展和农村振兴做出了重要贡献。
