他们请来设计师Terry Heckler,根据一本叫《海事字典》的书中的插图,选择了美人鱼作为标志。
美人鱼象征着水与咖啡之间的联系,也代表着海洋和咖啡文化的相融合。
不断演变的标志设计经历了几次改动,最终在1987年定稿。
美人鱼的绿色发色和咖啡杯中的星星象征着星巴克的咖啡质量和美味。