1. 臭豆腐：豆腐经过长时间的发酵而变得臭气熏天，但口感却十分独特。
2. 鳕鱼干：干鳕鱼是因为脱水处理而制成的，因为长时间晾晒而产生一股臭味。
3. 腐乳：豆腐乳是将豆腐浸泡在盐水、麻油和香料中发酵制成的，有强烈的臭味和味道。
4. 松花蛋：松花蛋是鸭蛋在石灰水、盐和茶叶中浸泡后进行发酵而制成的，有一种特殊的气味和味道。
