首先,观察树冠形状,桑树通常具有丰满的、伞状的树冠;其次,注意叶片形态,桑树的叶片呈椭圆形或卵形,边缘光滑且有细锯齿;再次,留意叶面颜色,桑树叶片呈深绿色,叶脉明显;最后,查看树干和枝条,桑树的树皮呈灰褐色,有时带有纵向裂纹。
桑黄则是桑树叶中的特殊物质,是由桑树叶内的褐色素沉积形成,呈现出金黄色或褐黄色。