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四大名泡的配比
2023-05-09 16:57:57 责编:小OO
文档

四大名泡是指中国传统的名茶,包括龙井、碧螺春、铁观音和普洱茶。它们各有独特的配比特点。

龙井茶以一芽一叶为标准,炒制时需将鲜叶与火候相结合,采用高温快炒的方式,注重茶叶的平直度和香气,配比为1芽2叶。

碧螺春茶属绿茶,采摘时需要用“挑一叶、择一心”的方法,选取嫩叶制作。其独特之处在于细嫩嫩芽的含苞叶与茶汤的比例,配比为1芽3叶。

铁观音是乌龙茶,采用的是“两片小叶夹一心”的采摘方式,嫩叶包裹着心,形状饱满,色泽翠绿。它的配比为1心2叶。

普洱茶是发酵茶,以大叶种晒青茶为原料。它的制作过程非常独特,经过长时间的发酵和陈化,使其产生独特的风味。普洱茶的配比多样,通常是1芽1叶或者1芽2叶。

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