首先，一些增白剂含有化学物质，如苯酚类、重金属和二恶英等，这些物质在高浓度下可能对人体产生有害影响。长期接触或过量摄入这些化学物质可能导致皮肤过敏、刺激、神经系统损伤以及内脏器官损害。
其次，一些增白剂在代谢过程中会产生有害物质，如亚硝酸盐。亚硝酸盐与某些胺类物质相互作用，形成致癌物质亚硝胺，与食品中的氨基酸反应，形成致癌物质亚硝胺，存在一定的致癌风险。
因此，尽管增白剂在产品中使用得很普遍，但过度暴露或过量摄入增白剂可能对身体健康产生负面影响。为了减少潜在风险，我们应该选择使用未添加增白剂的产品，并保持饮食多样化、均衡，避免过量暴露于含增白剂的食品或产品。
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