它的学名是Dendrobium officinale,也被称为石斛。
玉竹的主要特点是质地坚韧,通常呈现黄白色或黄棕色,有时带有红斑。
玉竹在中医药中有很高的药用价值,被用于滋补养生和调理身体。
它被认为具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳等功效。
玉竹可以入药煲汤、炖煮,也可以作为药材配方的一部分。
在烹饪中,玉竹常与其他食材搭配使用,例如炖鸽子、鲍鱼或瘦肉等。