然而,黑鱼子酱月季也存在一些缺点。首先,它的制作过程相对复杂,需要经过长时间的发酵和腌制,耗费时间和精力。其次,由于黑鱼子本身富含盐分,黑鱼子酱月季的钠含量较高,容易导致钠摄入过多,对于高血压患者或限制盐摄入的人士不太适宜。此外,一些人可能对鱼子酱的特殊气味和口感不太习惯。