1. 标准制定时间:GB19302是2003年发布的标准,而GB19322是2014年发布的更新版本。因此,GB19322更符合当前的科学研究和技术进展。
2. 成分要求:GB19302和GB19322对酸奶的成分有一些差异。GB19322增加了对酸奶中益生菌和乳酸菌数量的要求,以更好地保证产品的质量和营养价值。
3. 质量要求:GB19302和GB19322在质量方面也有所不同。GB19322提出了更严格的微生物指标要求,如大肠菌群、霉菌和酵母菌的数量限制,以确保产品的卫生安全性。