铝合金锅到底能不能用_懂视

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铝合金锅到底能不能用

2023-05-09 16:58:19 责编:小OO

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铝合金锅可以使用，但需注意一些要点。铝合金锅具有导热性好、轻便等特点，但铝会与食物中的酸、盐等发生反应，可能释放有害物质。因此，避免使用铝制锅煮酸性食物或高盐食物，并不长时间储存食物于铝锅内。若铝锅表面有破损或磨损，应及时更换，避免金属溶入食物。为确保安全，选择不粘涂层铝锅、铝合金内层涂层锅或不锈钢铝芯锅等替代品，或在烹饪过程中使用铝锅垫。总之，合理使用铝合金锅，注意食物的酸碱性及储存时间，可以安全使用。

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