土豆花是指土豆植株生长过程中产生的花朵。掐掉土豆花是一种农业实践，其目的是促进土豆的生长和产量。掐掉花朵可以避免植株能量过多分配到花朵上，而减少对块茎的营养支持。这样，植株能够将更多的能量用于块茎的生长，提高产量和品质。然而，是否要掐掉土豆花取决于具体情况。如果土豆植株生长状况良好，土壤养分充足，并且花朵数量不过多，可以适度保留花朵，以促进有性繁殖和种子产生。但如果土壤贫瘠、植株弱小或花朵过多，掐掉花朵有助于块茎的生长。因此，根据实际情况，需要综合考虑农田管理目标和土豆植株的生长状况来决定是否要掐掉土豆花。
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