一般来说，臭椿树芽在食用前需要经过煮沸或煮熟的过程，以去除其中的毒素。此外，过量食用臭椿树芽可能会导致中毒反应，因此需要适量控制食用量。对于未煮熟的臭椿树芽或过量食用，可能会引起胃肠不适、呕吐等不良反应。
