在解剖学上,寸骨是指猪腿骨中的尺骨。
尺骨位于前肢内侧,与桡骨并列,两者共同组成了猪的前臂骨骼结构。
寸骨的位置在猪的前肢上方,靠近关节处。
寸骨在猪肉制品加工过程中具有一定的重要性,常用于制作猪蹄、猪骨汤等食品。