然而，老北京豆汁的口感确实不适合所有人，尤其是那些不习惯酸味和豆香的人。此外，豆汁的口感还与制作过程和口感要求有关，因此，不同的制作工艺和口感要求也可能导致豆汁口感的不同。
总的来说，老北京豆汁口感确实有些特殊，不适合所有人，但对于那些喜欢它的人而言，它仍然是一种独特的美食和文化体验。
