它具有较高的营养价值,富含蛋白质、维生素和矿物质。
在一些地方,野老鹳草被当作野菜食用,通常采摘嫩叶或嫩芽烹饪。
然而,野老鹳草的食用仍需小心。
首先,确保采摘的植物是正确的种类,以避免误食有毒植物。
其次,野老鹳草可能含有某些天然毒素,因此在食用前应先进行烹饪或煮沸,以减少潜在的风险。
最重要的是,对于不熟悉或没有相关经验的人来说,最好在专业人士的指导下采摘和烹饪野老鹳草。