首先，选择新鲜嫩笋，去除外皮，将笋子切成合适的块状。
然后，在晴天下选择透风干燥的地方，将笋子均匀地摆放在晒网或竹板上。
注意避免阳光直射，以防笋子变色。
每天翻动笋子，确保其均匀晾干。
晒制时间因地域和气候而异，大约需要5至7天。
待笋子完全干燥后，贮存于干燥通风处，以防潮湿。
