首先，修剪是打头的首要步骤，可以将过密或过长的葡萄枝条剪短，促进养分的分配和光照的均匀。修剪还可以去除病虫害的部分，提高葡萄的健康状况。
其次，疏果是控制葡萄产量和品质的关键。将过多的果穗或果粒适当地去除，可以减轻葡萄树的负担，提高剩余果实的品质和成熟度。
最后，调整枝条是根据葡萄的生长情况和树冠结构进行的。可以选择合适的主干枝和侧枝，调整它们的生长方向和分布，使光线更好地照射到葡萄穗上，促进葡萄的发育。
