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白茶属于绿茶系列吗
2023-05-09 16:59:41 责编:小OO
文档

白茶是一种独立的茶类,虽然也属于茶叶的一种,但与绿茶并不完全相同。白茶和绿茶在制作过程中有明显区别,白茶是以嫩芽为原料,经过凋谷、杀青、晾干等简单工序制作而成,保留了茶叶的原始特点和天然香气。而绿茶则需要进行蒸青或炒青等加工步骤,使茶叶经过一定程度的加工和破坏。

虽然白茶与绿茶有些相似之处,例如都没有进行发酵处理,但它们的制作工艺和口感还是存在差异。白茶的味道相对较轻柔,带有一定的花香和甜味,绿茶则更加清新、鲜爽。因此,白茶不属于绿茶系列,而是作为一种独特的茶类存在。

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