青海位于中国西北地区，气候干燥、多山，农牧业发达。青海人一日三餐的饮食以主食、蔬菜、肉类和奶制品为主。主食以青稞饭、青稞面、小米等为主要选择，这些粗粮含有丰富的营养物质。蔬菜方面，青海人常吃白萝卜、白菜、胡萝卜等根茎类蔬菜，同时也会食用一些野菜。肉类以牛羊肉为主，如青海牦牛、草原羊等，制成各种美食，如涮羊肉、炖牛肉等。奶制品在青海饮食中也很重要，青海是著名的牧区，牛奶、奶酪等是常见的食品。此外，青海还有独特的特色菜肴，如酥油茶、青稞酒等。总的来说，青海人一日三餐注重均衡营养，重视粗粮和牛羊肉的摄入。
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