野莴苣（Lactuca serriola）是一种野生的莴苣植物，与栽培种莴苣（Lactuca sativa）有相似之处。一般来说，野莴苣的叶片含有苦味成分，尤其是当植物接近开花时，这种苦味更加明显。这种苦味成分主要是一种叫做苦味素（lactucin）的化合物，它在较大剂量下可能具有轻微的镇静和催眠效果。然而，野莴苣一般不被认为是有毒的植物。在一般情况下，食用适量的野莴苣是安全的，而且人们有时会将其作为一种食用野菜或药用植物。但是，对于某些人来说，可能会对野莴苣过敏或有不良反应，因此在食用之前最好先咨询医生或专业人士的建议。
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