1不一定要2很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊。不可...

炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感。原因是冷冻过后的薯条里面的水分结冰，导致中间空隙较多，这样的薯条更容易定型；在油炸过程中不会散落或者粘连在一起，炸制过后变得更脆且不易变软。自制炸薯条步...

不可以的，需要冷冻一下的。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。黄金炸薯条的做法：1....

1、炸薯条不冷冻也可以。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。2、这样做只是做出完美炸薯条的一个方法，并不是独一无二不可代替的方法，可以通过其他方法...

如题，我想知道:做炸薯条前,土豆一定要冷冻吗?

1、不一定要。2、很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊...

在家制作薯条时建议放在冰箱冷冻层中，保存时间在两到三个小时左右即可，炸薯条时建议裹上一层淀粉，这样炸出来的薯条更加酥脆。薯条是生活中常见的一种零食，在生活中，薯条完全可以自己做，制作过程相对简单。虽然制作薯条的...

1、炸薯条是冷冻，是为了在炸薯条的时候把薯条炸的更酥脆，这样炸好经冷却后不会一下子变软，长时间可以保持吃起来酥脆，所以把做好的薯条放进冰箱冷冻是很有必要的。2、在把薯条放进冰箱冷冻时，需要将用刀把土豆切成...

如题，我想知道:求正宗的薯条制作方法有个问题就是做薯条要不要放冷冻,为什么要放冷...

要冷冻，因为薯条暴露在空气中会吸收空气中的水蒸气，从而变得软绵不脆，而放到冰箱中低温使得空气中的水蒸气液化成水排出冷藏室，从而使冷藏室处于低温干燥的环境，炸薯条也能长时间保持干脆。