咸鸭蛋，取出蛋黄，锅内入少许油，放入蛋黄，碾碎，小火。锅内蛋黄出现泡沫后，放入茄条。翻炒几下，使得蛋黄均匀裹住茄子后起锅。盛起后备用。加开水，上面加上杭椒段、小尖椒段、刚剩下的部分蒜瓣，小火炖，不盖盖。

1.将茄子切片。2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸭蛋加入绍酒打散备用。3.平底锅热后放少许油放入鸭蛋摊熟。4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。5.炒锅油热放入姜丝煸香。6.放入茄子翻炒。7.茄子9成熟放入青蒜茎部...

1.煮熟的咸鸭蛋去皮放入碗中，使劲捣碎，越碎越好。茄子去皮切成细条，然后用手使劲抓一下，争取把茄子抓蔫。2.锅中放油，要比平时炒菜多些，把捣碎的咸鸭蛋放进去炒香，然后放入茄条，使劲炒直至茄子熟透。3.出锅前放...

制作步骤：1、将茄子切成条，加入2勺盐抓匀腌制20分钟，然后用清水冲洗一遍，挤干水分，再加入少量生粉抓匀；这一步可以让茄子不吸油并保持颜色哦！2、锅中放入比平时炒菜多一点点的油，放入茄子炒软，然后铺在砂锅底；3...

改用文火煲至节瓜熟，下咸蛋白拌匀即成。对热不退、干咳无痰有食疗作用。5.咸蛋黄茄子制作方法：原料：咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，...

④：起砂锅上灶，开中火，淋入少许的油润满锅底，将炒好的菜全部倒入砂锅内并加盖，继续煲制5分钟，揭盖撒入1把葱花即可连锅上桌食用。出品图：这样一道香味浓郁、入味下饭、营养美味的正宗咸鱼肉末茄子煲就做好了，看着...

茄子一根蒜瓣若干干辣椒若干葱一根油半勺盐半勺酱油半勺糖半勺茄子煲---非常好吃、做法简单快捷(懒人、初学者的首选)的做法步骤1将一条长长的茄子切成滚轮状，不要太长，大概5cm一段。步骤2...

鱼香茄子煲的做法步骤1材料准备好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；步骤2茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，放大盆里，撒少许盐，拌匀，腌10分钟；步骤3手抓一把茄子条，稍用力攥一攥，攥出茄子的黑汤，经过这...

下面我分享一下我制作茄子煲的方法，希望对大家有所帮助茄子清洗干净后切成大小均匀的切条，生姜切末，大蒜切末，葱切葱花，青红辣椒切片，猪肉切成肉末，放入碗中，碗中倒入生抽、料酒、食盐、蚝油，搅拌均匀腌制半小时茄子...

步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。步骤2.处理牛肉，切成小块。锅中烧水，加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水...