1、准备食材，肥肠需要处理干净2、高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。3、取出，切成小段状，沥干水份。4、炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，...

做法如下：1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；3、炒锅置旺火上，...

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。4、炒锅中倒入油，油烧热后下...

1、首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。起锅烧水冷水将大肠放进去抄水，抄好水以后用清水冲凉，然后将大肠切成2-3厘米...

一、原料：肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。二、具体步骤如下：1、大肠洗净焯水；2、将大肠捞出切段；3、锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟；4、...

做法：1、将从市场买回来的肥肠清洗干净。2、注意清洗的的时候需要将肥肠翻过来，把里面的肥油全部扯干净，不然不仅腥臭味大，吃起来还会很油腻；可以抓面粉清洗一遍，抓盐巴清洗一遍，用料酒清洗一遍，然后用清水洗到水不...

红烧肥肠的做法1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。2、大蒜去皮、洗净。3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。4、再加入其他调料、处理好的大肠头大火煮开，改小火煨烧至入味即可盛盘。红烧肥肠的家常...

川菜肥肠的做法一做法：1.将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净(我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行。2.肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段。3.锅中放油，烧热，下蒜片...

红烧肥肠的做法1、凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。2、芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。3、肥肠切滚刀块，老姜切姜片。4、锅里加适量油，下入...

－准备食材－肥肠1000g干辣椒30g大蒜15g花椒适量盐100g醋100g生姜10g郫县豆瓣50g胡椒粉10g料酒5g香叶5g八角5g桂皮10g大葱100g小葱10g－步骤－1.按贴士清洗，先多放盐...