第五步：拿一个干净石头压在豆角面上，把盖子盖上再封上保鲜膜，放一边静置腌制，一般放一个星期到半个月那样，豆角就会变得很酸了，也可以吃了。第六步：腌制好的豆角会变成黄色，一开盖就能闻到很酸很酸的味道了，...

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器...

1、以上食材准备好。2、酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。3、把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。4、把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。5、然后把猪肉...

1.制作酸豆时，1公斤酸豆对应500毫升水和50克盐。这样的配比可以让腌制的酸豆角更加酸脆爽口。如果天气太热，每500毫升水中加入5克盐。2.洗好的酸豆角需要在阳光下暴晒2-4个小时，这样可以使酸豆角失去适量的水分，从而...

第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。在豆角晾晒的时候，可以准备一锅清水，加入八角、桂皮、香叶等香料煮沸...

最简单的腌制酸豆角方法如下：材料准备：豆角、清水、食盐和玻璃罐等。1、豆角放入清水内，加一勺食盐浸泡一会，浸泡洗净后的豆角控干水分。2、控干水的豆角切粒，切好放入无水无油的盆里，切粒的豆角加入食盐，把加了盐...

酸豆角的腌制方法如下：材料准备：生蒜头数枚、花椒十数粒、美人椒、盐、方糖3～5粒、白酒、长豆角、水。1、将泡菜坛子用开水烫过后晾干。2、将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。3、取一无油的锅，水适量，盐（偏...

如题，我想知道:酸豆角怎么腌?

另外我们将酸豆角腌制好了之后也不要让它进入生水或者是油，更不能用手直接拿酸豆角，这样都会让酸豆角变得不容易储存的，最好准备一个单独的、干净并且没有沾过水或者油的筷子去夹酸豆角，吃一点就在坛子里面夹一点就好了...

4.在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味。)5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前已经...