1、原料:准备一把酸豆角,两个泡椒,蒜两瓣。2、做法:先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净,沥净水分后切小段。蒜拍碎,泡椒切小段。炒锅烧热倒油,放入蒜瓣爆香,再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒,把水汽炒...
如题,我想知道:酸豆角的做法?
一、腌制酸豆角方法一1、准备食材:长豆角3斤、盐250克、凉白开5到6斤、糯米粉120克、白酒30克2、挑选嫩一点的长豆角,就是豇豆,把坏的、老的挑出来,把豆角洗干净,摊开晾干水分,豆角一定要晾干水分,不然容易坏。
酸豆角做法一1.将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水2.加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角3.3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)4.豆角洗净,晾干、切成末,肉末...
酸豆角的做法如下:主料:酸豆角200克、猪肉末100克。辅料:食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。1、酸豆角切碎。2、倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油。3、倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末...
方法一主料豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。做法1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子...
如题,我想知道:如何做酸豆角
准备容器:准备一只玻璃瓶,先用清水清洗干净,再用热水烫一下消毒,然后倒置晾至100%干燥。需要说明的是,这种快速腌制方法腌出的酸豆角保存期太短,不适合一次腌制太多,要随吃随腌,所以容器不需要选择太大的。原料:鲜嫩...
【步骤】1、制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角,而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。2、把豆角洗净,洗的时候可以加一勺面粉,这样洗的更彻底,洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中,最好用凉白开清洗两遍。3、准备好食盐...
1、豆角洗净后,切成小节备用。2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀。3、搅拌均匀后装瓶,倒适量的泡椒水进去,用石头把豆角按压紧实。4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。5、一周后,又酸又脆的腌豆角就...