糯米粉在和面时，不能直接用过热的水或冷水。如果使用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要控制好量，可以一边和面一边适量的添加温水。平常在用糯米粉和...

温水。由于糯米粉里的淀粉质含量高，粘性强，所以需要用温水调和才能充分溶解，使面糊更加细腻、有弹性。使用热水还能促进糯米粉中淀粉质的糊化，增加粘稠度。糯米粉是一种常见的食材，常用于制作各种传统小吃和甜点，如糯米糍...

1、揉糯米粉时建议使用热水，使用冷水和糯米粉的话，和面是比较困难的，容易起坨拌不均匀，也就会影响食用口感。2、使用冷水和面，做成的汤圆或者其它面食，放在一起很容易黏在一起。3、但需要注意的是，水温也不能过高，...

一般建议用热水。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面，因为冷水并不能使糯米粉完全发酵，做出的汤圆口感不够软糯、Q弹，而且在开水中煮沸容易裂开，而热水和面，口感软糯、耐煮，另外，开水建议用80度左右的热水。怎么和面...

糯米粉和面不能用热水和冷水，最好用温水。糯米粉可以做汤圆、米糕等食物，平时最好使用温水和面，可以使其又稠又软，口感极佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，还容易出现难溶于水，而且粘性很差的...

1、把糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打、酵母放到大盆中，然后倒入适量的温水。2、揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵1个小时。3、把熟芝麻和白糖放到大碗中，搅拌均匀，做成馅料。4、取出发酵好的面团，揉匀排气，然后分成均...

糯米粉不建议直接使用冷水或热水和面，最好使用温水和面，如果使用冷水和面，容易使糯米粉散开，不易搓揉，使用热水和面，容易使糯米粉起团，影响糯米粉的口感，温水和面也需要控制好量，可以一边和面一边适量的添加温水。糯米粉...

2、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。3、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉...

和糯米粉的时候建议选择温开水。不能要太热的水，也不可以选择太冷的水，不然糯米粉和出来的效果会很差。糯米粉的粘性比较差，用温水可以增加和面时的粘稠度，如果使用热水和面，很有可能会将糯米粉烫熟。很多人在用糯米粉...

一般建议用温水。糯米粉在和面时，不宜直接用热水或冷水，因为冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团，而热水和面，糯米粉会出现成团的情况，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般建议用温水较好，...