1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2.装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。4.在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁...

1、酸豆角切丁，葱切碎沫，还可以加些萝卜干。2、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。3、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。4、花生酱倒入碗中。5、调入少许盐和芝麻油。6、用勺子搅拌均匀。7...

1.沸水锅中放入热干面，焯烫十几秒钟，迅速将面捞出，面上撒上食盐，加入适量鸡精。2.撒上适量胡椒粉，芝麻酱用水稀释，面中淋入酱油，加入少许卤水汁，浇上稀释好的芝麻酱。3.撒上胡萝卜丁，加入适量酸豆角，撒上适...

如题，我想知道:热干面卤水的做法

热干面的制作方法并不复杂，分为5个步骤：1、调制芝麻酱：取上好的芝麻油500克放入炒锅内，小火加热至110℃-120℃，离火倒入500克自磨的白芝麻酱中（边倒边搅拌），搅拌均匀即可。2、调制卤汤：牛肋肉5千克放入冷水锅内...

热干面的制作方法：原料：潮面（也叫碱面）六两（两人份）配料：芝麻酱、麻油、蒜末、榨菜丁、青葱末、酱油、醋，还可以加点儿辣椒油做法：1、锅中放适量水，水开后放入潮面，大约加热一分钟即可捞出（没熟？别急，过...

如题，我想知道:热干面的具作方法和步骤?

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。

热干面的做法：1.芝麻酱用香油化开，准备适量的卤水汁和生抽;2.香葱切葱花，大蒜切蒜末备用;3.锅烧热放油，锅底火红点变成实心红色，这时候是最佳的温度，放入外婆菜煸炒，盛出;4.锅内放水烧开，放入面条，煮至无硬芯...

13家里的宝贝，老卤水14每碗里倒入酱油1-2勺、卤水1-2勺、醋1-2茶勺、盐、胡椒、辣椒粉或者辣椒油15煮面条，一定一定注意时间，不可以太长，热干面一煮软就没意思了。所以我特意选了劲抖的PastaFlour16煮好的...