3分钟左右。金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至均适合金针菇的生...
2分钟。金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了。将金针菇放入锅里煮至半熟，以此满足不同的烹制需求。
总的来说，金针菇焯水时间短，不超过2分钟，能够保证金针菇营养价值不丧失，口感更佳，并且能够去除不必要的污渍，保障人体健康。
1、金针菇一般焯水1分钟左右，即可成熟，如果焯水过久的话，金针菇口感会变老哦，味道就不好吃了。2、做金针菇时，要焯一下水，因为金针菇中含有秋水仙碱，焯水后可以破坏秋水仙碱，秋水仙碱很怕热，大火煮几秒钟左右就能被破坏，所以金针菇焯一下水不但可以健康放心的食用还可以使做出来的金针菇嫩...
2-5分钟左右。一般来说，金针菇下水之后烫2-5分钟左右就可以了，要是时间比较长的话，会导致金针菇的口感以及营养成分流失，吃起来也不好吃，不过时间也不能太短，否则会无法完全煮熟，食用之后有中毒风险。金针菇含有非常高的草酸，吃起来口感比较苦，焯水几分钟后可以去除大部分草酸，也可以去除异味。
3至5分钟。根据查询39健康网官网显示，锅内加水烧开，放入金针菇焯水3至5分钟就熟了，捞出过凉，控干水分就可以用来制作凉拌菜了。夏天吃凉拌菜的好处不但开胃，重点是少油少盐，吃着更健康。
焯水两三分钟就能熟。。准备用料：金针菇200g、油泼辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、花椒粉适量、香油适量、小香葱适量 1、金针菇切掉底部须根 2、分成小撮，洗净。3、在煮开的沸水中焯熟。4、捞出，整齐的摆在盘中 5、调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。6、...
金针菇焯水一般2分钟即可。平时清洗金针菇时可以把它用沸水焯烫，具体做法是把购买回来的新鲜金针菇去掉根部，再分成小朵，然后在锅中放水烧开以后把金针菇入锅焯一下，两分钟以后用漏勺把它取出，这样洗出的金针菇特别干净。新鲜的金针菇含有秋水仙碱，但是秋水仙碱易溶于水，而且充分加热后可以被破坏...
5到10分钟。涮煮新鲜金针菇五到十分钟，等到完全软化即可食用。金针菇富含丰富蛋白质，膳食纤维，维生素和各种微量元素，几乎不含脂肪，是一种低卡路里的食材，适合各类人群食用