3、腌出水分后，用手轻轻挤干水分，不要太使劲，不然会损伤茄子，就会变黑。把茄子放进蒸笼里，蒸锅里加水烧开，放上蒸笼，蒸5分钟即可。4、把茄子取出，放在透气的网子或板子上，或是簸箕、篦子上，放在太阳下晒1~3...

1、茄子切好后，先加盐腌制一下，腌出多余的水分，这样更容易晒干，还不担心发黑，晒好的茄子干又白又干。但要记住，别用手使劲挤，破坏了茄子的结构，也会发黑。2、茄子要上锅蒸一下，可以利用高温杀菌，也让茄子变熟...

找一些干净的塑料袋，把晒干的茄子包装好，存放在阴凉通风处。一年也不会坏，带着也方便。

晒茄子干不变黑色的方法：1、把茄子洗干净晾干，然后切成一厘米厚的薄片，撒上盐揉搓一下，这样就可以晒了，晒出来的茄子干不变黑色。2、把茄子用果皮刀削成长长的一段一段，然后挂在衣服架上，晾干即可，这样...

1、去掉茄子根部和头部后将其切成圆片。不用去掉茄子皮，因为里面的茄子皮比较有营养。2、将茄子放在清水里浸泡十分钟。这样能够去除茄子里面的茄子素，晒茄子时就不会发黑了。3、沥干水分后用细线将茄子一个一个的串起来...

放凉拿到外面晒干，然后就可以放进冰箱冷藏保存了。生活中茄子干是很多人喜欢吃的一道美食，但是自己晒却不知道如何晒更好。按照下面的方法来晒，保证洁白不发黑，吃起来香软筋道，保存时间长。第一步、清洗切条买一些新鲜...

材料准备：茄子6斤，盐少许，一个蒸锅，一双筷子等。1、将茄子清洗干净。2、将茄子放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。3、用筷子把茄子都摊开。4、将茄子表面撒一点点的盐。5、将茄子放太阳底下暴晒2天...

最好用新鲜的嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圆茄子，更适合晒干茄子干。茄子怎么干？将选好的嫩茄子去蒂，洗净不去皮，切成条状，撒些细盐拌匀。茄子怎么干？将茄子从水中挤出，放入烧开的锅中，蒸一小会儿再出锅。没有必要...

将蒸好的茄子沥干水分，摊放在阳光下晒至茄子完全干燥，触摸时会发出沙沙声。它也可以在干燥前在阴凉通风处干燥一夜。晒干茄子时要注意的一个小细节是，当阳光特别强烈时，最好用报纸盖住它，这样晒干的茄子会更有...

在日常生活中，很多人特别喜欢茄子干茄子干不但味美，而且营养丰富那么茄子怎么干好呢下面是介绍茄子的方法茄子干怎么晒1洗茄子，去茄子，不要削皮切成片2如果你把茄子干了，就把扁出的茄子晒干，趁好。回答晒茄子干，主要...