加调味料:碗中依次放入孜然粉,盐,熟芝麻,搅拌均匀后撒在烤好的面筋上,就完成了。烤面筋的酱料做法用料面筋:新良面筋粉500克、水半盆、盐2克。孜然蒜香酱汁:孜然粉1勺、孜然粒适量、大蒜粉半勺、花椒粉半勺、...
1、第一步将面筋清洗干净,放一旁备用。2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml,调匀,如下图所示。3、把调好的酱料刷到面筋上。4、面筋上撒辣椒面和孜然粉,如下图所示。5、放入烤箱,上下火100度,烤2...
自制烤面筋酱料的做法1、碗中倒入材料,粗辣椒粉:细辣椒粉:孜然粉:白芝麻,1:1:1:12、加入一点点的盐,(调味勺的小半勺左右)3、加入一勺酱油,搅拌均匀4、锅中热油,分三次倒入,搅拌均匀即可,香喷喷的...
1·将豆油烧到八成熟(油一定要烧的冒完烟,烧热,不热的话放入大料后会起泡沫,沸腾)2·往油中放入葱、姜、八角、花椒,炸胡,然后捞出来到入碗中,(用做煮面筋时水中的大料用)。再将少许紫草放入油中炸胡,再...
步骤:1、准备材料2、把姜切末,大葱切末,大蒜切末3、植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里4、加水,小火慢熬,用锅铲不停的翻动...
制作:锅里加色拉油和鲜鸡油,把鸡油炸成金黄色时捞出丢弃,油温烧至180度,分次倒入装有材料1的不锈钢容器里,边倒边搅拌均匀,然后倒入熟芝麻和孜然粉搅拌均匀,冷却之后放入和3a香料,用的时候搅拌-下再用面筋大料香油...
用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团,然后再用清水重复搓洗,把面团中的活粉及其他杂质洗掉,剩下的就是面筋。然后我们还做烤面筋及酱料配方。首先把面筋洗一下,切成片状,不用太薄,然后用竹签串起来备用,...
主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。生产制作:1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。2、将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋...
4、将串好的面筋串用刷子把酱料均匀的刷在面筋上,腌制5---10分钟,再把红油均匀的刷在面筋串上稍停几秒钟,放到烤炉上烤之冒泡,再刷一次红油稍停即烤,烤之外黄微焦里嫩撒上芝麻即可五香味:喷洒少量胡椒粉和十三...
2、先将菜籽油放入锅中烧开(10成热)。3、端离火源降温大约2分钟(8分热),把姜片、大葱放进油锅。4、稍停半分钟再把大料全部放入油锅,来回搅动几次。5、大料炸大约5-6分钟捞出(此大料只能炸2次,以后煮大料水做...