如题，我想知道:怎么做凉皮和面筋

1、粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。2、将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才算洗好。3、洗好的面糊过一下筛，除...

1、要做凉皮面筋，首先选用面筋粉，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。2、洗好的面筋可以在笼上...

1、高筋面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会，揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟2、醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。3、水慢慢变白了，中间那块...

自制凉皮&面筋的做法1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟请点击输入图片描述2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象洗衣服一样的揉请点击输入...

“面筋”的做法1、高筋面粉2.揉成面团，醒30分钟。3.放入水中搓揉淘洗，多换几次水，开始第一遍的水可以不要，之后的可以放着做凉皮哦。最后水不再浑浊，只剩下面筋。4.将面筋放入锅中蒸5分钟左右，就做好了。

1.把适量高筋面粉倒入盆中，加入清水搅拌，把面粉揉成面团，然后静放二十分钟左右，之后洗。2.洗面的时候，盆里会留有一些白浆，把它保留下来。3.一直反复的揉搓面团，直到它变成面筋，没有白浆为止。4.面筋蒸好后等它放...

步骤8蒸好的模子取出马上放进一个冷水盆中冷却，我发现这是在毁不粘模，还是别用不粘模了，用披萨盘做前抹一点油就可以，冷却后撕下凉皮，每张上都抹点油防粘步骤9全部完成后把面筋和凉皮切好，按各人喜好加上调味...

凉皮里的面筋的制作步骤如下：材料准备：面筋粉、温水、食盐。1、40度的温水中加入适量食盐调味，穗拍消再倒入面筋粉，搅拌均匀。2、边搅拌边揉面，使面筋贺源粉揉何在一起至表面光滑。3、盆里厅宏加水，开始抓面，水会...

一、简易凉皮，1碗面，一勺淀粉，加冷水搅拌成酸奶状的面糊，不要太厚也不要太稀，然后静置10分钟，让面糊醒至均匀，用大勺舀到凉皮罗罗上左右晃动至均匀，放入开水锅内，隔水蒸3分钟。然后拿出，放冷水里浸凉，这样一...