1、将全部主辅料洗净沥水备用（保鲜桃仁先解冻）。山药、广红、芦笋去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。2、将所有主辅料入沸水锅夯水，透凉沥干备用。3、锅炙好后，下葱油烧至5成熟，下夯好的主辅料炒均...

作法编写1、热锅中，放进山药炒，倒进红萝卜片，2、放进辣椒丝、平菇丝，3、一勺盐、一勺味精，将调味品煸炒匀称，就可以摆盘。营养成分1、根块大，瓜瓤黏液多（弄断可看得出有黏液），2、须根多（自然农贸市场...

如题，我想知道:山药怎么做?

1、山药不焯水，防止营养成分流失。2、山药中的黏性物质，由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。3、如果用水洗，会破坏山药表面的粘膜，造成球蛋白的受损，造成营养成分流失。4、下锅前，要用水泡着，防止山药变黑。5、下...

第3步、山药片清洗干净粘液第4步、起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水第5步、再次放入凉水中加一点点醋浸泡着，以免氧化变色不好看第6步、起锅烧油第7步、油七成热时，下入山药片翻炒至...

炮制：一、山药拣去杂志，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。二、炒山药先将麸皮均匀撒布于热锅上，俟烟气，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100斤，用麸皮10...

如题，我想知道:山药要怎么炒才好吃?

清炒山药有营养的做法山药切段,青椒切小块,山药切片,锅烧热倒入油,油热后放入山药,因为山药很面炒的过程当中容易粘锅,可以加入少量的清水慢慢炒,当炒的山药很滑时放入青椒,青椒断生后就入盐,翻炒均匀后盛盘即可食...

2、恢复体力：山药当中的淀粉以及碳水化合物含量会比较高，这些物质进入到人体当中之后能增加营养，促使体力尽快恢复。3、降血糖：山药当中碳水化合物含量会比较多一些，再使用之后主要可以促进尿液排出，帮助血糖下降，改善血糖...

1、西红柿切丁。山药切片。2、西红柿入油锅小火炒成酱，这时可加入少许白糖调整酸味。3、加水和山药煮开后转小火焖一下。4、加盐调味。待汤汁浓稠时撒入少许葱花即可。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；...