红烧鱼方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六...
1、准备材料,鱼开膛去腮清理干净。2、葱切小段,姜切片。3、从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。4、鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。5、鱼身剁成块。6、放入干净盆,加入面粉拌匀。7、坐...
红烧草鱼的简单家常做法如下:1、首先把鲜活的草鱼,刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净,然后切成大小均匀的鱼块放入盆中,这里要注意的是,一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。2、将放入盆中的鱼腌制一下,依次放入盐1...
然后我们顺着鱼腹从中间切开切成两片,先切一下鱼腩,接下来改刀切成两指宽的连刀块,这样在烧制的时候更入味而且更好看,如果有不会切的朋友可以看一下图上,接着我们把切好的鱼块放入盆中。先放入适量的料酒和食盐一...
红烧鱼块做法一1、我们首先将鱼身横着切,2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上,火开小火,可以用一块老姜将锅里面擦一遍,这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油,稍微多一些。4、接...
如题,我想知道:怎样做红烧鱼块既简单又好吃?
——制作方法和步骤——【步骤一】:首先把鱼鳞鳃去除干净,把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净,用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。【步骤二】:把处理干净的鲈鱼放入盆子中,放入生姜切好的...
红烧鱼的做法:准备一条刚杀好的鱼,个头不需要特别大,鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以,喜欢哪种鱼就用哪种。一般买鱼的时候老板会帮忙杀好,也会简单处理,带回家后要再仔细处理干净,看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有...
红烧鱼的做法如下:用料:鱼1条、腌料、盐2克、料酒1汤匙、调料、蒜末2茶匙(10克)、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝1粒。步骤:1、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,...
红烧鱼的做法详细步骤如下:工具/原料:黄花鱼1条、红辣椒1个、大蒜1头、姜1块、八角1颗、花椒1撮、植物油6毫升、盐3克、酱油4毫升、料酒3毫升、水1碗。1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜,清洗干净后用厨房纸...