1、食材准备：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。2、带鱼洗净后，切段，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀。3、倒入适量的食用...

3、锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘；4、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。[1]菜品特色菜品酸甜鲜嫩，营养丰富。尤其受到老人和孩子的...

1、收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。2、准备调料：葱姜蒜、花椒大料、辣椒。3、准备调料：...

2、炖带鱼简单做法：带鱼切段，去掉鱼鳞，放入葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟，挑出带鱼，用厨房纸吸干水分，锅中多放油，油温热后放入带鱼，不断晃动锅底，煎至两面焦黄，放入3勺料酒，2勺白醋，2勺生抽，1勺老抽...

1、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟...

家常炖带鱼带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜。原料：带鱼、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐、大料、花椒。做法步骤：第1步、带鱼先用清水冲洗一下，去掉外表漂亮的银色...

炖带鱼的家常做法如下：将带鱼切成段，加入姜丝、葱丝、一勺料酒、一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。锅里油热后，加大蒜、干辣椒、姜片、八角，煎出香味，盛出来备用。放入带鱼，煎到一面焦黄了再翻面。锅里油热，加上葱...

不油炸的炖带鱼的做法步骤1.带鱼洗净，切段。放五香粉，糖，料酒腌30分钟。2.取大碗把带鱼段立着码放好放入微波炉内，高火力5分钟，此步骤为了给带鱼定型。完成后将大碗内加热出来的带鱼汤倒到另一个碗里备用。3....

家常炖带鱼非油炸带鱼的做法步骤：步骤1带鱼去头尾剪掉边，开膛洗净，擦干水分，剪段备用，不要刮掉身上的白鳞，它具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，补脑乌发，还可以使你的皮肤变好。有人做的腥是方法的...

烹饪技巧:1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油,这样鱼不粘锅。2、加冷水时要一次性加够,不要中途加冷水,这样口感更鲜嫩。炸带鱼怎样炖来好吃啊香辣红烧带鱼制作方法:主料:带鱼辅料:姜,葱原配料:带鱼400克,姜5克,葱...