1：用一个大碗装半碗冷水，撒入一小撮食盐，搅匀，然后再把豆腐切块放进去浸泡，泡十分钟左右后，换清水再泡一次，这样，就能去掉豆腥味。2：在锅里参一些冷水，然后把豆腐切块放进去，开中火煮至水开，再把豆腐沥出，用冷水浸泡。注意别煮太久，豆腐容易碎。3：先将锅里的水用大火烧滚，然后转小...

严重反复的口腔溃疡发生原因是综合的，与环境、生活习惯都有关系。遗传、体质等因素也都是存在的。如果反复发作可以去医院做个检查。您的口腔溃疡发病，可能与饮食、生活习惯、情绪等方面都存在很大的关系。如果口腔内疼痛不适，可先使用紫竹牌...

1. 煮沸豆浆：在制作豆腐脑之前，将豆浆煮沸至浓稠并倒入容器中。这样可以去除豆腥味并使豆腐脑的口感更好。2. 添加适量的调味料：在豆浆中加入适量的盐和酱油，可以提升豆腐脑的味道。3. 控制凝固和加热时间：在制作豆腐脑时，要确保豆浆凝固充分，同时加热时间也要足够长。4. 粉质稀释剂：如果需要...

豆腐脑儿有豆腥味儿，说明它是由纯豆制成的，没有其他添加。要想去除豆腥味儿，就要把豆腐脑的卤做的香喷喷的不要太咸，然后多放些就会把豆腥味儿给盖住。

浸泡：将黄豆提前浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。浸泡过程中要勤换水，以去除豆腥味。浸泡时间不宜过长，否则会影响豆腐脑的口感。磨浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的水，进行磨浆。磨浆时要保证黄豆与水的比例适中，一般比例为1:3。磨浆过程中要注意温度，避免高温导致豆浆变质。

用内酯有酸味，用石膏有苦涩味，单卖豆腐脑现在多用内酯点，只要比例合适，卤水做好了完全可以掩盖酸味。注意事项：黄豆要洗干净去除杂质再浸泡，磨浆要分离豆渣，要用蒸汽煮浆（否则极易糊锅使豆浆发苦），充分烧开5分钟左右（否则有豆腥味），磨浆时黄豆与水的比例1:8~10，将烧开的豆浆冲入放入...

3、放入锅中烧开，豆浆烧开后要改成小火熬煮两分钟，让豆浆充分熟透，这样煮出的豆浆香味浓郁，没有豆腥味。4、葡萄糖内酯用30克凉白开彻底融化盛放在盆中，豆浆冷却至90度连续冲倒入盆中。5、加盖静置20分钟即凝固成美味的豆腐脑。6、调料汁，碗中放入葱花，盐，味精，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌...

自己做的豆腐，没有豆腥味。简简单单的拌一下，就很好吃了。这个商家的说明书，你可以根据自己的喜好做豆浆、豆腐脑、豆腐吧 。放在冰箱-18℃冷冻一晚（时间长一点更好），自己做的冻豆腐组织就是不一般。黑豆豆腐 小贴士 没有内脂的可以直接买内脂豆腐，去掉盒子，用蒸锅蒸10分钟，倒出多余的水...

豆腐都有一股豆腥味，而且北豆腐还有轻微的苦涩味。为了去除这种味道，许多豆腐菜制作中的方法就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下。下面就说说豆腐焯水的技巧:如果焯豆腐焯的不好，一是豆腐会散碎，二是豆腐中心会出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，把豆腐划成大小...

那个不是腥，那个是碱性太重。建议放点醋就好。豆腐脑具体做法如下 菜谱做法：1.提前泡发黄豆（干黄豆100克）2.清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 3.将打好的豆浆过滤 4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 5.准备好1.5克内脂 6.将内脂溶解到15ML温水中 7.煮好的...

内酯：3g、水：1200g。1、黄豆提前一晚泡好，然后加1200克清水放入破壁机内，如图所示。2、破壁机接通电源启动程序，高速180秒把黄豆打碎 3、打好的豆浆倒入锅中，煮沸后再煮2分钟 4、准备一个干净无水的容器，倒入内脂，豆浆趁热倒入容器里，盖上盖子焖15分钟 5、15分钟后豆腐脑就做好了 ...