1、酥炸蚕豆。材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入...

做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，...

蚕豆的做法大全窍门101、葱油蚕豆在江南人的餐桌上，葱油蚕豆是最常见的吃法。一碗好吃的葱油蚕豆，底不能过于油腻，蚕豆微微鼓起，带着好闻的葱油香气。新鲜的嫩蚕豆，从毛茸茸的豆夹中剥开，洗净。把葱段用热锅冷...

做法：1.新鲜的蚕豆剥出仁，留薄皮。2.锅中油热后加入葱段，小火熬至葱出现焦色，香味四溢即可捞出。3.放入蚕豆，中火翻炒至蚕豆皮稍褶皱或者炸裂开。4.加入生抽、蚝油，拌匀再稍焖煮一分钟即可出锅。小贴士：最好买...

做法一，蚕豆炒肉末。准备食材:猪肉，蚕豆，植物油，盐，鸡精，大蒜。烹饪步骤:蚕豆清洗一下，晾干水分，猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块。锅里放入适量的植物油，加热到六成熟，然后先放入大蒜炝锅，之后放入...

1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用;2、炒锅里倒入油，中火加热;3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀;4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。蚕豆炒鸡丁的做法：材料：蚕豆、鸡胸...

一、怎么把蚕豆煮烂?把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开,停火闷约1小时,再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以,把盖子盖好。二、煮蚕豆的方法新鲜蚕豆配料:草果,红椒,八角,花椒,盐方法/步骤将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆加入所有...

1厘米长方的丁。2、锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧一分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。

1、蚕豆洗干净沥干水分备用2、放入砂锅，加入桂皮香叶八角3、放入酱油生抽和两大勺油，这个很重要，一定要油多4、加少量的蒜汁放到灶上小火慢慢炖（不排斥吃到大蒜的可以直接用蒜瓣），快出锅的时候放入盐、鸡精、糖，...

炸蚕豆：准备用料：蚕豆200g、油适量、盐适量。1、蚕豆加入水泡发。2、一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。3、用泡发好蚕豆，每个蚕豆上用小刀切一个小口，为了油炸时候不爆，注意每个蚕豆都切口。4、...