1，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。4，时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速...

1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。煮熟后呈亲水溶胶状态时，再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1：0.5~1l的比例，加入碱。将碱用水化开，慢慢倒入锅中，...

加入魔芋粉，注意边倒边搅拌，防止起团。第三步煮浆膨化：煮开后继续煮10-15分钟，持续不断地搅拌，保持锅内为沸腾状态。第四步下碱水：将碱水均匀倒入锅内，用力迅速搅拌，碱水被吸收开始凝固则停止搅拌，关火盖上锅...

1、概念不同：魔芋粉和魔芋胶不是一个概念。魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末，按等级分为普通魔芋粉、微化魔芋粉、纯化魔芋微粉，其中纯化魔芋微粉是最好的，被称为魔芋胶。2、颜色不同：魔芋精粉或魔芋微粉大多...

1、锅里放入两千克水，30度的水温就可以放入魔芋粉了，然后就需要不停的搅拌。注意筷子长些要不烫手。开大火不停搅拌预防结籽。2、有点起小泡了，很粘稠了已经，不要停。3、化开碱倒入锅里，会变稀继续搅拌，又粘稠了...

冷却的魔芋豆腐就会回软而失掉弹性。2、碱水没搅匀或碱量不够魔芋豆腐做出来如果很软，或有的地方硬有的地方软，那是由于碱水没搅匀或是碱量不够。可以将魔芋豆腐入锅，加水没过，再加入适量碱煮开十几分钟即可解决。

很快变饿，对三高病人有很多的危害，尤其是糖尿病人的危害更大。7、真的魔芋粉，加碱可以做成魔芋豆腐。假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。8、在冲好的魔芋粉中加入碘酊，不变色的是魔芋粉，变成蓝色的是淀粉。

因为不同pH对魔芋胶的黏度有较大影响。魔芋胶的固有pH为6.0，在酸性条件下，其黏度下降幅度较小，当pH为7.0时，黏度达到最大值，pH>7.0时，其黏度有较大幅度下降。所以魔芋胶加碱不凝胶。

如题，我想知道:魔竽的制做方法,怎么做好吃?

魔芋洗脸扑不是魔芋粉做的。原材料（主料pva+盐酸+魔芋粉+染色剂+甲醛+稳色剂+去味剂+滑石粉）混合发泡；而后放在冷库定性。将魔芋纯化粉加入食用小苏打、纯净水与浓度为70%的食用酒精，用搅拌机搅拌成膏状的浓稠液体。