碳酸氢铵不可以加小苏打生豆芽。尿素或碳酸氢铵本身自己不能够彻底完全分解，最终就会产生亚铵、缩二脉、缩三服和三聚氰胺等对人体有害处的物质。因此在豆芽生产中必须杜绝使用尿素、碳酸氢铵等有毒有害的化学物质。而碳...

3、抑制杂菌：用小苏打溶液浸泡生豆芽后，生豆芽提取的小苏打液残留在生豆芽中，可以抑制杂菌的生长繁殖，防止生豆芽在生长发育过程中因感染杂菌而腐烂，导致豆芽腐烂或坏菜。

用小苏打泡发豆芽比例不能太高，因小苏打溶水后呈弱碱性，浓度太高不适宜豆芽生长，浓度也不能太低，低了起不到作用，形成浪费。最适宜的比例为0.2%（0.2:100），即100斤水放0.2斤（100克）小苏打，以此类推，如...

发豆芽不要放发豆芽，不要放任何东西，最好是清水，而且每天换次水，上面放那个是的，不薄一点就可以了，她又能保持湿度又能透气，那个水最好是那种嗯，经过过滤的干净的水，那个不用，直接用那个自来水，里面有含有氯气...

豆芽发芽过程中不要放什么东西，苏打和盐，首先把豆子用开水烫一下，再到些凉水，用打死救活的方法，这样发芽快。等到豆子泡园了，把豆子的水到净，再用一块湿布盖在豆子上面，让豆子保湿，每天用水冲三至四次，让豆子无...

也是一定不能透光，最好在瓶口压一层重物，可以让绿豆芽更加粗壮。步骤五：最少每天补充一次水，也可以冲两次，尽量让绿豆喝饱水分，一周后，豆芽挤挤丫丫的窜出可乐瓶，一根根又粗又壮，一点也不比买的豆芽差，

正常情况下用豆芽机生豆芽都是比较细的，要想粗一些可以避光，温度也不要太高了。市场上卖的豆芽看上去很粗，还没有根，那是因为在里面添加了尿素，使豆芽看上去很美，是属于非法使用添加剂行为。所以，自己动手，食品安全...

芽苗又粗又长，而且白茎下没有任何的根须，那么差不多就是使用了膨大剂或其他激素的催生的绿豆芽，这样的豆芽大家最好不要购买食用。以上就是和大家分享的绿豆芽自制方法，操作是不是很简单？你都学会了吗？

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。5、9天的时候，纱布已经盖...

通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，...