1、如果我们在制作面食的时候遇到高筋面粉无法发酵的情况的话，就很有可能是因为我们使用的发酵粉出现了问题，尤其是在用酵母发酵的时候，若是酵母因为长时间放置而失去活性的话，就会无法发酵面团。2、所以我们在遇到高筋面粉...

1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面...

首先面没有发酵好，其次没有揉面排气，另外，包子包好后还要上锅进行二次醒发，才能做出洁白松软的包子，下面介绍做法：准备材料：面粉400g、酵母粉4g、泡打粉2g、糖3g、水180g、包子馅适量制作步骤：1、盆中放入面，糖，...

高筋面粉含蛋白质高含淀粉相对较少，所以发酵不如低筋面粉。因为酵母菌发酵主要是淀粉和糖，淀粉少了当然发酵就会慢啦！

发酵是酵母菌分解碳水化合物成低聚糖的过程，其间产生CO2和水，而高筋面粉是小麦在加成面粉时尽可能多保留蛋白质少保留碳水化合物得来，所以高筋面粉不是不含碳水化合物，而是很适合发酵的面粉...

300克高筋面粉，加3克酵母粉，加温水80克，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，这样就可以完成发面了。

如果我们是用酵母来发酵高筋面粉的话，那就需要两到三个小时的时间才能使高筋面粉完全发酵，这个时间会根据面粉所处环境的温度发生略微的改变。用酵母发酵高筋面粉的方法非常简单，我们只需要先准备适量的温水并用它将酵母化...

做包的时候使用了高筋面粉，这个并不是包子不能发酵的原因，很可能是温度不够，或者有可能是酵母粉失效了。你可以从这方面找出原因再调整一下。但是更建议高筋面粉里面对一些低筋面粉这样的包的口感效果更好。怎么发面...

1、一般2至3小时，但冬季气温较低，发酵时间可适当延长。2、高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且...

高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。做法如下：1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。2、温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑，...