只要看起来还是黄色透明的，就还可以继续使用。如果颜色发黑，就坚决不能用了。食用油最好不要重复使用。如果一定要重复使用，有几个要点需要注意：（1）最好当天立即用掉，不要隔夜後再使用。（2）这些炸过的油必需先过滤...

如果您想要炒菜，最好使用新鲜的食用油，而不是使用炸鱼和炸豆腐剩余的油。如果您必须使用之前使用过的炸油，建议通过滤网、纱布等方法过滤掉刚刚使用过的油中的颗粒和渣，以延长油的使用寿命。需要注意的是，过多使用高温...

只要不是重复高温炸过的油，就可以炒菜。但最好不要炒青菜。

你好，煎完豆腐块的剩油是可以再次用来炒菜的，不浪费，也没有多少有害成分。

这需要分情况讨论，一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的，但是炸过多次的油是不建议继续使用的。若只是炸过一次的油，还是可以继续使用的，但是要注意保存。因为高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。再加上...

可以的，只要不是反复炸过食物的油，是可以用来炒菜的，这种炸过的油也叫“熟油”。中国的饮食文化是十分丰富的，煎炒炸闷炖各种各样的烹饪方式各有各的味道，油炸的食物总是被认为不健康，但是抵不住油炸过的食物确实是...

因为这种炸过食物的油，已经是属于熟油了，熟油放置的时间越长，越容易变质，对我们的身体还是不太有利的。不过，这里需要提醒的是，炸过食物的熟油，我们最好不要用来高温翻炒。有的人就会问，油不就是只有炒菜的时候...

如题，我想知道:炸过东西的油还能用来炒菜吗

做生意讲究精打细算，没有哪个店家会在炸完几次油条后，重新换一锅新油。而且，他们往往使用劣质油或者地沟油，并且添加膨化剂，用于保持食物的外观、提升口感。除此之外，散落的食物残渣经过多次油炸，也会释放出有害物质。...

用密封、避光等办法来延缓氧化对此无效。为了降低煎炸油的危害，唯一的办法是尽快用完，最好保持在一周之内。2、不要再次高温加热。再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候要有选择，例如可以用来做炖菜或者花卷等面点。