19、酱牛肉的做法1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。20、2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

牛腩西红柿切块直接上高压锅牛肉头儿筋头巴脑的姜蒜葱大料花椒酱油一起放高压锅里别时间太长

1、牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干2、炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄3、放入黄酒4、再放入生抽、老抽、番茄...

牛肉焖笋的做法1、准备好原材料2、牛肉冷水焯水，加入点高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净3、洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮放入锅内4、煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒5、翻炒几下后加入焯过的牛肉块进...

做法1、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;2、准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；胡萝卜炖牛肉3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油...

做法:(1)把牛肉煮熟,切成小块。土豆去皮,切滚刀块,用油炸熟。(2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油、大料、葱姜、精盐,再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开,加味素,用淀粉勾汁即可。特点:牛肉金红、土豆金黄,酥烂适口。

4、牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。5、牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起...

九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1...

这下，你知道他们是怎么根据牛身上的不同部位的吃法了吧。是不是流口水了呢？2.7万阅读搜索潮汕牛肉26个分解图深度解析潮汕牛肉毛肚和百叶的区别潮汕牛肉部位分割图八合里汕头牛肉分解图火锅必点100种菜谱...

待牛肉熟透、汤汁收浓后放味精,出锅倒在菜上,撒上椒麻、葱末,淋上香油。53.土豆烧牛肉主料:牛肉半斤、土豆三两。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、葱姜、大料、淀粉少许。做法:(1)把牛肉煮熟,切成小块。土豆去皮,切...