1、准备生姜若干。2、把生姜洗净，切成薄而匀的片，放进箩筐里。3、然后把箩筐挂在通风的地方阴干。4、晒姜片，阳光较好的话，第二天就基本干了，完全晒干后可以用罐子装好放起来。煲汤、煲粥都可以放进去几片。

1、生姜直接切片然后晾干：将生姜切薄片，注意均匀，否则姜片不容易同时晒干，若是切片太厚，姜的干燥时间较久，姜细胞中的水分慢慢流失时间较长，细胞死亡，这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化，食用时影响口感。2、盐腌制...

把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干，5、然后反复的蒸，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深，6、最后晒干的生姜可以用密封容器保存，...

5、煮好的姜片捞出来放入干净的烤盘里，要不停的翻拌，直到出现糖霜6、炒好后晾凉，放至太阳下晒干，摸起来姜没有水分，干燥且变硬即可7、然后放到密封罐保存就可以了

1、普通干姜片：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。姜片用无毒塑料袋密封...

盐姜制作：1、新鲜的仔姜，洗净，剥皮。2、把剥好的姜，用刀切片。切好的姜与糖和盐拌匀腌制，然后放在太阳底下晾晒。3、将晒好的盐姜装瓶，可以很久的保存起。

如题，我想知道:怎么做晒姜干?

1、清洗，需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。2、切片，要快速晒干，可根据个人的喜好选择，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味...

1、生姜直接切片然后晾干，这时最常见的一种方法，很多家庭干制姜都是这样做的，这种方法比较简单，主需要将生姜切薄片，注意均匀，否则姜片不容易同时晒干，若是切片太厚，姜的干燥时间较久，姜细胞中的水分慢慢流失时间较长...

干姜在制作以前要把准备好的生姜进行挑选，坏的去掉不要，把生姜表面的杂质也要去除干净，再放入到水中浸泡三到六个小时，取出以后进行闷、润处理，处理好以后才能切成片状或者小块，，切好以后直接放在阳光下晒干，等生姜中...