老面发面没有发起来是温度不够呀可以在温暖的地方继续发也可以在锅里舔些水烧热（40度左右）然后把装发面的盆坐在上面继续发哦

这个有几种原因：第一酵母放少了，二温度太低，三水温度太高把酵母烫杀了，四种原因酵母失效。

1、面没发起来有可能是使用温水过于少的原因，再在没发起来的面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、面对没有发好的面时，可以将没发起来的面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内就会发起来。

1、检查酵母。面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小...

有几种可能：1.揉面不到位；2.酵母失去作用；3.发面的温度未掌控好最好补救办法：1.保温，加入热源（另外怀疑你的酵母是不是有问题，是不是过期了？）发面的做法用料面粉500克白糖15克酵母8克...

如果老面出现了酸味和面后，7-8个小时了面团很稀没有发起来的情况，这可能是因为酵母菌过度生长导致了酸味的产生，或者是因为制作过程中出现了问题。下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释解决这个问题的方法：食材清单：老面...

使用老面进行发面，没有发起来很可能是因为水过少的缘故，我们可以在绵中加适量的温水，将其揉均匀，然后再接着放到温暖的地方进行醒发工作，这样很快就会发起来了。另外还有一种比较常见的方法是往里面加一些白酒。将没有发...

除了酵母的量会导致发不起来也和温度有关！40度以上酵母就会死。所以发不起来。温度过低也会导致延后起发时间的！补救措施如下：1、添加温水。将面团中添加适量的温水，反复揉匀面团，再将面团放在温暖的地方等待发酵即可。2...

1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。

要保证老面发酵的面团可以发起来，老面发的足一些比较好，发足的老面含酵母菌多，可以使发酵力增大，从而使面团快些发制起来。另外，还注意面团的发酵温度。过凉将导致面团发不起来。再有在面团发酵好后，要据面团发酵后的...