不用水煮，直接洗干净就可以了。要使虾仁烹饪时不碎不糊，要把好“三道关”：第一，剥出虾仁后，要立即用冷水洗去虾仁表层的黏污物及泥沙；第二，用洁净的纱布将虾仁绞干取出、然后加一勺精盐拌匀，放上半小时，如有冰...

要是冷冻的，需要用小火，把冰解冻。然后再炒。要是新鲜大虾，可以直接炒。

小龙虾先煮再炒还是先炒再煮一般都会先炒再煮，不过也可以先煮后炒，做法不一样，步骤也不一样。小龙虾的做法有很多，不同的做法会有不同的步骤，也会使用不同的配料和调料，做出来的味道和口感也会不同。大多数人...

不是，生虾去壳，然后生虾仁直接爆炒，煮过鲜味就先丧失一部分了。如果你想要虾仁嫩，可以裹一些蛋清。

1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先...

煮过的虾可以炒一下，熟虾剥出虾仁备用，然后按照下面的步骤炒一下就可以了。清炒虾仁的做法步骤：生姜、虾仁、松肉粉、鸡蛋先把生姜切丝，然后放在小碗中泡点生姜水，然后把虾仁腌制下（熟虾可以省略这个步骤），先放入小...

冷冻虾仁可以直接解冻，然后洗净并沥干水分，加入姜丝、葱丝以及料酒、盐等腌制十分钟再炒，不用水煮。冷冻虾仁是一种经过多道工艺制作而成的虾仁成品，炒制前不需要焯水，焯水反而会让虾肉变老，影响虾仁的口感和菜的品质...

虾很容易熟，直接炒就行。如果不放心，炒的时候闷点开水煮一会就好啦

不是，洗干净直接炒，放一些生姜，辣椒作调料。

如果你想吃煮的话，不能煮要蒸，出来后用海鲜汁和陈醋，蘸着吃，如果想吃炒的话，油滚后把虾放进去炸，一分钟见黄就可以出锅了放些你喜欢的佐料