铁观音又名红心观音或红样观音。其他如红英观音、白心观音、白样观音及薄叶观音均非纯种铁观音。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平着生,叶形椭圆,叶缘齿疏钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背...
铁观音茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分,纯正铁观音又名红心观音或红样观音,其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。...
在这一级,分为以下几种:(1)早芽种:发芽期早,头茶开采期活动积温在400℃以下。(2)中芽种:发芽期中等,头茶开采期活动积温400-500℃之间。(3)迟芽种:发芽期迟,头茶开采期活动积温在500℃以上。
一是香的类型,我们简称为“香型”;二是盖香的高扬程度;三是盖香的持久程度。盖香的三项指标盖香的类型:我们所见的铁观音有无数种香型,这一点大家在各个茶论坛关于铁观音的讨论可以看出来,实际上,只有两种香型被...
1.正炒铁观音2.消青铁观音3.拖酸铁观音4.消正铁观音5.消酸铁观音优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,这是优质铁观音的重...
铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆...
陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和...
肥厚,黄润软亮,匀整有弹性陈香型铁观音“陈香型铁观音”又叫“老铁”就像老普洱、老白茶那样,都是经过了长期存放的老茶。国标中明确指出,陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料,经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存,至少...
铁观音从味觉上也分为三大类,分别是清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。(1)清香型铁观音的香气高强,醇正回甘,观音韵足回味无穷。(2)浓香型铁观音独特的制作工艺,烘培方法,温火慢供已经冷却方法使得这类铁观音的...
在安溪,自上世纪50年代开始,为了便于分类列等,将安溪乌龙茶分为铁观音,色种及乌龙三个品类,除铁观音及乌龙外,其他品种均归入色种。(色种包括:本山,毛蟹,奇兰,梅占,黄旦(黄金桂),等等)本知道由安溪明香茶业...