(1)、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。(2)、锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端...

1.两个肘子准备好，其中一个剔了骨，骨头可以用来煲汤，倍儿香；2.老汤一碗，老汤是上次炖肘子剩下的汤，过滤掉香料后放冰箱冷藏或者冷冻，用时回温即可；如果没有老汤，将步骤3中的调料加量，此次炖完的汤留着就是...

步骤：猪腿肉洗净，切成小块，加入生姜片和料酒，腌制15分钟左右。热锅凉油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。加入清水，加盖煮开，撇去浮沫，加入盐、生抽、白胡椒粉调味，再加入葱花拌匀。大火煮开后转小火，炖煮20分钟...

软糯，肥而不腻，入口鲜香。总结要领，用醋，姜，葱腌制2到6个小时，在腌之前要泡六小时的水，把猪蹄上的这个毛去净，也可以用火燎的方法去毛刮净即可，去不掉的话可以用小镊子慢慢挑出来。然后我们腌制两个小时之后...

可以做猪腿肉炖黄豆，需要准备料酒，桂皮，大葱，生姜，黄豆，咸猪腿肉，黄豆清洗干净浸泡一下，然后再把咸猪腿肉清洗干净，浸泡半天，可以把一些咸味去除，咸猪腿肉放到开水里面焯一下捞出来，再用自动烹饪锅，放一些桂皮...

1准备食材猪腿肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。2煮肉猪腿肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。3汤泡肉煮好的肉在汤中...

猪后腿肉好吃的做法如下：用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：1、猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。2、腌制20分钟。3、...

炖猪蹄太油腻可放一些莲藕一起炖好吃，而且不油腻主料:猪蹄2个辅料:小米40克调料:生抽150毫升、植物油250毫升、江米酒600毫升、水适量做法：1.把小米洗净2.猪手剁大块后入冷水中，加热水烧开去除血质和腥味后捞...

大猪腿做法一，炖猪脚材料猪脚后脚一支，红枣10个，枸杞用手抓一把，米酒1瓶，水与酒等量，姜数片，麻油少许做法1、猪脚川烫洗干净备用。2、麻油.姜片入锅略炒后，加入1拌炒均匀，加入米酒.水.红枣....

芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。1、热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。2、移至...