以下是一个招待菜谱的例子，包含18道上档次的菜品：1.鱼翅鸽蛋羹2.花雕鸡翅3.黄金虾球4.蚝油牛肉5.清蒸龙利鱼6.醉蟹爪7.红烧狮子头8.干烧明虾9.红烧猪蹄10.白灵菇炖鸽子11.香煎鲈鱼...

2、巴沙鱼2斤，先片成鱼片，其实我觉得切块儿也影响不大，因为巴沙鱼的口感就是比较嫩的，所以切片和切块儿的口感区别也不大。3、鱼片好后装入碗里，加生姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清，上手抓拌均匀，腌制20分钟入...

肉末烧茄子食物：长茄子、朝天椒、姜蒜、肉沫、生抽，米酒，盐作法：1.将茄子切成滚刀块，朝天椒切成小块，姜蒜切碎备用。2.架锅耗油，放进少许植物油，再倒入肉沫，炒到掉色盛出来预留。3.锅中再倒入少许植物油油热然后...

梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。鱼香肉丝的如下：家庭会餐10个经典菜。主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、（水发）50克、青椒25克。辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙...

1、糖醋排骨所需食材：猪肋排，盐，料酒，酱油，白糖，醋，水，葱姜2、虎皮尖椒所需食材：尖椒4根，生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量（3瓣蒜），食用油适量3、炸牙签肉所需食材：猪里脊肉300克，...

鸡胸肉；鳕鱼肉；盐汤调味；蛋清；白胡椒粉；花椒水（花椒、八角用热水浸泡凉凉）；香油汤调味；豌豆苗；娃娃菜；胡萝卜做法用料豆腐皮；胡萝卜做法用料内酯豆腐或嫩豆腐100克；皮蛋6个；蒜泥少许；香葱碎少许；...

蚂蚁上树，蒜蓉扇贝，清蒸螃蟹以及松鼠桂鱼。这几道菜集合了酸甜可口，一定会让客人眼前一亮。

走红烧开熄火，上洒香莱段就可以。菠萝排骨食物：小排骨、蛋白质、青瓜、红、黄椒、水果罐头菠萝蜜粒、番茄酱、大蒜、葱片、糖、醋、盐、酒酿、鸡精作法：1.将小排骨切合块，放糖、盐、鸡精、蛋白质与水淀粉腌三十分钟；...

招待客人的几道必备菜介绍如下：一、飞龙汤：飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。二、口水鸡：口水鸡一道传统名菜，属于川菜...

1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。2、来客十二个菜的菜谱:过年待客菜谱10个菜...