因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。2、酥皮类酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。3、奶油类奶油...

一些食物中含有反式脂肪酸：1、牛羊肉、乳制品，水果蔬菜中均有反式脂肪酸。2、植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、曲奇饼、雪糕、薯条等中均有。3、西式快餐如炸薯条、炸鸡腿中更多。4、固化的油中多,食...

2、糕点类：因为高温烘烤也必须是稳定的植物油，再加上需要容易凝固的油脂，所以糕点类基本上都含有反式脂肪。如市面上的饼乾、蛋糕、面包，或是面包店现烤现做的饼乾、蛋糕、面包，无论是甜或是咸，通常反式脂肪的量都...

蛋糕糕点饼干面包印度飞饼沙拉酱爆米花巧克力

原因是，用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。一般来说，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。如饼干、巧克力派、蛋黄派、布丁蛋糕、糖果、...

代表食品有以下几类：1、奶油蛋糕目前，市场上大量蛋糕号称“鲜奶油”蛋糕，对此，广大市民一定要有所警惕，因为所谓的“鲜奶油”蛋糕使用的奶油大多都是经过精炼改性后的植物油脂，含有反式脂肪酸的成分。专家介绍，奶油...

别担心，不是所有的蛋糕都含反式脂肪酸的，反式脂肪酸主要在奶油中，所以吃点奶油含量少的水果蛋糕就好啦。

反式脂肪酸含量较多的食品有：烘烤食品、沙拉酱、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品、代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、植物牛油、比萨、麻花...

重油蛋糕的话，得视使用的油脂而定，如果是动物脂或乳脂奶油的话，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆积的动物脂肪。人造黄油的话，应当是含有少量的反式脂肪酸。这类食物，不管是动物脂肪，还是含有反式脂肪酸的，都需要注意...

然而，这并不意味着所有的蛋糕都含有反式脂肪酸。如果你使用的是全天然的食材，不包含任何人工添加物，那么你自己制作的蛋糕就不太可能含有反式脂肪酸。总的来说，如果你关心反式脂肪酸的问题，最好的方法就是减少对含有...