1、加工方式：生晒将新鲜的萝卜片或块放置在通风良好的地方，经过自然晾晒的方式进行脱水，而熟晒将新鲜的萝卜片或块在脱水前进行热处理，是通过蒸煮或炖煮的方式将萝卜片或块煮熟。2、外观和口感：生晒由于萝卜在脱水过程...

生晒。当胡萝卜被晒干时，生晒可以最大限度地保留其中的营养成分，如维生素和胡萝卜素等。这是在生晒的过程中，胡萝卜的维生素和其他营养成分相对稳定，不会因高温或长时间暴露而丧失。

晒萝卜条当然是生晒，蒸熟了晒干就不足条了，成了段，白萝卜水份大，你可以先用少量盐把水淹出来再晒更好。

晒胡萝卜生的好,这样的胡萝卜营养价值更高,极大的保留了营养成分,熟的会损失一部分营养。胡萝卜原产亚洲西部阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入。胡萝...

晒白萝卜一般都是生晒。具体做法1、把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。2、用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜...

直接干燥需要很长时间，因为水会在太阳的温度下直接蒸发。萝卜流失过程相对较慢，需要耐心才能制成优质的干萝卜。许多人使用这种方法，它简单，方便且经济。在阳光下盐腌和干燥将需要很短的时间。食盐会导致水在生萝卜上沉淀。

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干...

去除萝卜本身的萝卜气、杀菌消毒。1、萝卜在晒干过程中，会产生一种特有的味道，即“萝卜气”。蒸熟可以有效地去除这种味道，使萝卜干更加清香可口。2、蒸熟的过程可以杀死萝卜干表面的细菌和微生物，确保萝卜干的安全卫生。

萝卜如果直接晾晒在没有盐的作用下失水会非常的缓慢，长时间暴露在空气中会变质。在晒制的方法上，直接切了晒的好处很明显，可以极大程度保持了萝卜的原味。但是要晒得干透，没有丝毫水分，然后收起来，扎紧袋口，放入冰箱...

4、控好水后，摆在席子上，放在太阳下面晾晒，晾晒干透即可，储存起来就好了，吃的时候拿出来发开就可以了，炒着吃，拌着吃都可以。总结：通过以上的分析，我们知道了做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好，两种方法都...